用紫砂壶泡茶有诸多的好处,但很多好处其他材质的茶具也可能会有,只有一种是紫砂壶独有的,那就是紫砂壶可以泡养出漂亮的包浆,不仅喝茶好而且还有养壶的乐趣。...
紫砂壶养的久了为什么会暗淡无光
紫砂杂谈
2021年08月09日 17:34 1512
美壶欣赏
再好的紫砂壶,倘若束之高阁,也不过是石头一件、泥塑一件;好壶虽不是养出来的,但确实会越养越好。
壶形对茶的冲泡也有影响;冲泡绿茶,可选用的器型比较大的,器型身矮,开口较大,以使绿茶能够充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味;冲泡红茶,选用的器型可大可小,壶身高,红茶需要高温焖,选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚;泡乌龙茶,选用的器型小的,香气不涣散,香聚而香味比较好;泡花茶,选用可同绿茶的壶,能够充分展现花香和茶香的复杂滋味。从壶艺所呈现的气韵角度来看,古拙的壶适合泡重滋味的发酵度稍重的乌龙茶(如岩茶)、普洱茶、红茶等;清趣的适合泡重香味的绿茶、乌龙茶等;壶盖高的,似蒙古包穹隆状且壶唇高而薄的朱泥小壶,泡制重香气的乌龙茶,揭盖闻壶盖的香气,其壶盖的聚香功能不亚于闻香杯之闻香功效。
泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了,有的壶可能是料里的砂不纯,里面有铁、碳酸钙,或者甲泥太多,或者陈腐时间不够或者烧制温度不够等等。需要在开壶的时候反复的煮、泡,让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来。
水质的不同对养壶有影响,现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多,用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹,时间长了不清洁会留下水垢痕迹,很难去掉;不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方。
免费试用:加微信 agg484 免费赠送紫砂杯试用。
相关文章
最新留言