紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
用紫砂壶泡茶有什么好处
紫砂说茶
2021年08月11日 17:22 1041
美壶欣赏
壶体上雕刻上花鸟山水，金石书法，使紫砂壶成为一种融文学、书法、绘画、雕塑、金石、造型于一体的艺术品；品茗之余，兼赏其艺术，给人以知识的启迪和美的享受；紫砂壶有高矮之分，口径有大小之别，这与泡茶有着密切的关系。
用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久，紫砂壶壶嘴小、壶盖严，壶的内壁比较粗糙，能有效地防止香气过早散失；长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，冲泡茶叶后茶汤会更加醇郁芳香；长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶只倒入开水仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
紫砂壶泡茶虽可越宿不馊、久置无杂气，但长期不用又存放不当，自然免不了会有异味；只需用沸水冷水交换冲洗几遍，壶的元气又可恢复，泡茶仍可得香味。紫砂壶经久使用，内壁会积聚“茶锈”形成“茶山”，以致不放茶叶注入沸水，也会有茶香，调砂掺砂、辅砂等手法，更改善了壶的肌理结构，“茶山”生成更易。紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔透气性能好，但又不透水并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比的；它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用；且能稍微延缓茶水的霉败变馊。
紫砂壶传热缓慢，持握不会炙手，因其材质特殊，冷热急变性能好，寒冬腊月注入沸水，也不会因温度急变而爆裂。壶表有粗细砂粒排列，用的越久包浆越厚色泽光润，所谓“摩挲宝爱，不啻掌珠，用之既久，外类紫玉，内如碧云，成为奇物”。
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