紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
普洱茶如何用紫砂壶冲泡
紫砂说茶
2021年08月12日 17:24 1313
美壶欣赏
紫砂壶透气、保温，泡茶时，良好的透气性和吸附作用，可提高普洱茶的醇度和茶汤的亮度。能保持壶内水温达到普洱茶冲泡需要的温度，能更好体现其茶性，还不走味，能较好的保存普洱茶的香气、滋味。
宜选用容量稍大口盖略宽的壶，泥料不论；备好清洁的冷水，准备好烧开水的器具，或者事先烧好开水，贮于热水瓶备用。
在紫砂壶中置入烧开的清水，荡壶，倒入公道杯，再由公道杯分别倒入品茗杯中，用逆时针平摇品茗杯或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯，最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。
把要冲泡的普洱茶投入紫砂壶中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，200cc左右的紫砂壶我们推荐投茶10克左右为宜。
沸水置入壶中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶，重复一次。润茶水同时可留在公道杯中，用来淋壶，以保持茶汤的温度，或用来温杯涤具，不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者直接倒掉。
请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，毫较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。
泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。
接茶后，趁热品尝，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再啜味；茶汤入口不咽下喉，边吸气边在舌尖打转，反复品赏，徐徐咽下，领略甘美的回味；品饮普洱茶，重在寻香探色。
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