紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
紫砂壶搭配泡茶的小技巧
紫砂说茶
2021年08月14日 17:07 1000
美壶欣赏
随着制茶技艺的不断变化与改革，茶类也日趋丰富，不同的紫砂壶配不同的茶叶，相辅相成，才能见真知灼味，调养生息。根据各种茶叶类型，选择合适的紫砂壶冲泡才可体现茶原本的香气。
黑茶，因成品茶的外观呈黑色，采用的原料比较粗老，是压制紧压茶的主要原料；制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。有些紧压茶比较紧，“密度较大”，所以可以适当减少投茶量进行微调；适合选用如掇只壶、文旦壶壶腹较大的壶，可以防止茶汤过浓；适合用紫泥类颜色较深的紫砂壶冲泡，这样壶才不会养花，且养出的效果比较好。黑茶冲泡水温应98℃左右为最好，水温过低则无法将黑茶真正的香味泡出。
乌龙茶是独具鲜明中国特色的茶叶品类；乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。合适壶型为小水平壶、西施壶等，用朱泥比较好，朱泥的含砂量少，密度大，不夺茶叶香气，对于乌龙茶这种高香型的茶类最佳。球形乌龙由于形状特殊，茶叶展开比较慢，这种半发酵的茶，用热水冲泡会强烈激发它的香气，特别是高山乌龙一定要用沸水冲泡，用温热水冲泡简直可以称作“浪费”。
绿茶是未经发酵的茶叶，以茶树新鲜采摘，经杀青、揉捻、干燥、炒制而制成的茶叶；是公认为所有茶类中最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻浸出物出来得快。合适壶型为井栏壶、仿古壶、虚扁壶等壶身较矮，壶口大的壶型，因绿茶娇嫩，长时间闷泡会破坏绿茶里的有益成分，所以这类低矮大口的紫砂壶能尽快散热，泡绿茶更为适合。冲泡不能用太烫的水，会让茶汤变的苦涩，但又不能太低，会使茶叶的香气激发不出来，一般水温控制在85℃左右。
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