为什么用紫砂壶泡茶更好喝

紫砂说茶 2021年08月17日 17:26 1181 美壶欣赏

紫砂壶既是日日把玩泡茶的利器，也是可以珍藏起来的宝贝。正是由于越养越润、泡茶越来越好喝，紫砂壶成为茶器圈内最为重要的一种器具；紫砂壶的优点人人皆知，用紫砂壶泡茶人人都爱，但是寻真紫砂壶却不是件容易的事儿；市场上却充斥许多假紫砂，甚至十多元钱的劣制壶也打着紫砂的名义欺骗茶人。

紫砂是一种多气孔结构的特殊原料材质；气孔微细密度较高。所以用紫砂壶泡茶，不会吸收茶叶的味道，不失原味；又因为紫砂壶嘴小盖严，壶的内壁比较粗糙，能有效地防止香气过早散失；因此泡出来的茶茶香浓郁持久。

紫砂壶冷热突变性能好，在寒冷的冬天里壶内注入沸水，不会因温度的突然变化而使茶壶发生裂痕；同时由于紫砂壶传热缓慢，泡茶后握把不会烫手；而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因此受温度的升高而炸裂；即使在一百多度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰水中也不会爆炸。

为什么用紫砂壶泡茶更好喝

紫砂壶透气性能好，紫砂壶泡茶不易变味，尤其是夏天隔夜也不会发霉变馊；即便几天不用也不会有尘气，只要用的时候先倒满沸水，立刻倒出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复。

紫砂壶泡茶保温时间长，因制作工艺的原因，壶壁内部会存在着许多的小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，所以紫砂壶有较好的保温性能。

紫砂壶既能保温又能透气，茶叶在里面泡着都能够“呼吸”；只有真正的紫砂壶，才会越养越润，泡茶越来越好喝。即便只是在壶中倒入纯水，也能够喝出茶的香气。

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紫砂壶使用的注意事项