紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
宜兴紫砂壶泡茶的优点有哪些
紫砂说茶
2021年08月19日 17:17 1097
美壶欣赏
宜兴紫砂是“宜兴紫砂器”的简称，工艺品的一种产于江苏宜兴；宜兴紫砂驰名国际，一直是收藏家的最爱。宜兴紫砂壶自明代中叶勃兴之后，经过不断地改进最终成为雅俗共赏、饮茶品茗的最佳茶具。
陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久放不用，也不会有异味，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。由于壶壁有一定的气孔率，壶内易吸茶汁，内壁勿刷，无异味，且经久用，增积茶锈，空壶注入沸水亦有茶香，茶锈经生物化验，内含灰黄霉素成分，有消炎消毒之作用。
紫砂壶为砂质壶，泡壶后壶身传热缓慢，保温性好，不管是提、握、抚、摸时不感觉到烫手，冬冷季节双手捧壶，不仅可取暖，且有按摩健身之作用。
保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香味不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。
紫砂壶壁含有气孔率，且有双重气孔结构，使壶有适应冷热急变之性能，寒冷的冬天注入沸水也不会炸裂，温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。
紫砂壶千姿百态，大致分为高、矮两类之分。高壶适合泡红茶，红茶在焙制中是经发酵过的，因此它不需要深闷，所以高壶深闷使红茶越发浓香；矮（扁）壶宜泡绿茶，绿茶在焙制中未经发酵，不宜深闷，且矮（扁）壶澈泡绿茶，则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味。
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