用紫砂壶泡茶有诸多的好处,但很多好处其他材质的茶具也可能会有,只有一种是紫砂壶独有的,那就是紫砂壶可以泡养出漂亮的包浆,不仅喝茶好而且还有养壶的乐趣。...
怎么养紫砂壶需要注意什么
紫砂壶作为中国人常用的茶具之一,不仅承担着使用功能,还可供人把玩欣赏,紫砂温润且需要耐着性子慢慢与其磨合,毕竟好壶是“养”出来的。那么怎样养紫砂壶又需要注意些什么?
在泡养过程中,切不要太心急,要注意千万不要去用有颗粒的抛光之类的材料擦壶身,这样很容易伤及表面留下划痕,从而破坏紫砂质感。较好的方法是用粗硬棉布擦拭,清洗时用尼龙刷、布或直接用水冲洗就可以,清洗时注意不要太用力以免不小心损坏茶壶。
壶应该经常擦拭,这样不仅手感舒服,且能焕发出紫砂壶陶质本身的光泽,浑朴润雅,耐人寻味。要注意的是擦与刷要适度,壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子将壶中积累的茶稍稍刷洗一下,用开水冲洗干净,再用清洁的茶巾稍加擦试即可。
使用新壶应先用茶汤烫煮一番去除土味,也可以使壶接受滋养。方法是干净锅器盛水,用小火加热煮壶,到将滚未滚时,再将茶叶放入锅器中煮,等滚沸后捞出茶渣,再稍些时候取出新壶放在干燥并且无异味处自然阴干后,便可以使用。切记不要拿到新壶不要直接使用。
泡养茶壶要用心,勘茶时要有正确手势,最好用食指或大拇指轻轻摁住盖沿。一把壶只能够泡一类茶,不可泡多种类茶叶,否则此壶泡出来的茶味道很不纯正。因紫砂壶吸收茶味是其具有的特有功效,切记手出汗时不可去抚摸紫砂壶,避免紫砂壶出现“亮光”。
在寒冷的冬天使用紫砂壶时,一定要先温壶,否则热水直接使用可能会引起壶身开裂;切记在使用前,记得先用温水浇淋、倒入壶身,等待两分钟左右壶身适应之后,便可倒出用热水冲泡使用了。
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