紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
为什么泡茶的茶具要首先宜兴紫砂壶
紫砂说茶
2021年08月26日 17:13 1057
美壶欣赏
用茶壶来冲泡好或还是茶杯冲泡，其实并没有太大的区别；但要记住，泡茶最好买紫砂壶茶具。那为什么要首选紫砂壶差距呢？
紫砂壶含矿物质，铁质重，有调节人体内分泌及血脂、血糖、胆固醇含量，降肝火，帮助胃功能过滤尿毒。它还有一样与众不同的妙处，就是壶身上的砂粒与泥之间有不易看出的离合，能够与壶外的空气接触，所以壶内茶水隔夜犹香，甚至传说可放十年而不腐。紫砂茶壶内有看不见的气孔，可以吸收茶叶的香气，并改善茶质，泡不同的茶要采用不同的紫砂茶壶，切记一个紫砂茶壶只能泡一种茶叶。
紫砂茶壶里外都不施釉，可保持微小的气孔，透气性能好但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用；且能延缓茶水的发霉变馊。
紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严、壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，且冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶即使不放茶只倒入开水，仍然会有淡淡的清香扑鼻而来。
紫砂壶泡茶提携抚握不容易烫手。紫砂壶膨胀系数比瓷壶要高，而且没有釉就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，且具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰水中也不会爆炸。
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