紫砂壶为什么深受喝茶人的喜爱

紫砂说茶 2021年08月27日 17:11 959 美壶欣赏

紫砂壶是中国特有的集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品。紫砂壶造型简练、大方，色泽淳朴、古雅。用其泡茶，使用的年代越久，壶身色泽就愈加光润古雅，泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨。那么紫砂壶为什么深受喝茶人的喜爱呢？

紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。

紫砂壶为什么深受喝茶人的喜爱

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它”既不夺香，又无熟汤气“。

紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚”茶锈“，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

紫砂壶冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，一般不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会烫手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而爆炸。

每次泡完茶后将茶渣倒掉洗去残汤，以保持清洁合乎卫生。清洗壶的表面时，可用手加以擦洗，洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭，然后放于干燥通风且无异味之处阴干，也可购买专门的养壶巾、养壶笔清洁紫砂壶。紫砂壶本身具备人文艺术价值，兼具使用和鉴赏、收藏功能。

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