紫砂壶泡茶的好处有很多,但能不能提高茶叶的品质呢?答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言,这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
紫砂壶想有好的包浆要用贵的茶叶吗
紫砂壶,因为其独特的材质和制壶工艺,使其泥料中砂与砂之间的形成自然空隙,透气不透水,非常有利于泡茶。但想要养出好的包浆,就一定要用贵的茶叶吗?
茶叶的好坏与包浆是没有关系的,这个跟茶叶的种类和养壶手法有关。而不是越贵的茶越能养出好包浆,能不能养出好的包浆与茶叶的油分足不足有很大关系,与茶叶的价格并无关系,油性足的茶叶,比如普洱茶,泡茶过程中,茶油会慢慢自然透出壶面,一段时间非常容易包浆,光泽古润。像红茶、铁观音之类对养壶效果就非常明显。而绿茶、白茶之类的茶叶泡养起来就会慢一些,包浆形成的时间也会久一点。
泥料越好,越容易包浆,比如手工锤炼的泥料,很大程度上保留了泥料中的砂性,不像机器炼泥,机器的力道大,粉碎的更加厉害,人工的力道没那么大,砂与砂之间的间隙大,泥料疏松,所以透气性很强,很容易包浆,买过我这壶的朋友,可以非常明显的感受到这点。工艺上薄胎壶因为壶壁很薄,茶油渗透更加快,也是非常快包浆。
养壶的时候分两种,一种是淋养,就是拿茶汤浇淋壶身,让壶吃吃茶汤,等壶吸收后,再拿热水淋下壶身,最后拿茶巾把壶擦拭干净,不要让茶渍留在壶上,茶渍久而久之会很难除去,破坏壶的品相。这种方法见效快,也是很大一部分人这么玩。
另一种是内养,就是泡茶过程中不淋养,正常泡茶,偶尔淋淋热水,不浇茶汤,这种方法效果慢,但养出来的包浆持久沉稳,这是由内而外的。
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