紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
功夫茶为什么选用朱泥壶
紫砂说茶
2021年09月08日 17:15 1119
美壶欣赏
品功工茶是闽南地区、潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使移民海外的闽南人、潮汕人，也依然保存着品工夫茶这个风俗。功夫茶具虽多，但人们却认为“四宝”：孟臣冲罐、若深瓯、玉书煨、潮汕烘炉；其中孟臣冲罐也就是选用宜兴产的小品紫砂壶且多为朱泥。
泡功夫茶，采用朱泥壶最优，根据瓷库中国专家的研究，认为泡茶「以今日台湾的高山茶、乌龙茶为例，确是朱泥优于紫砂，紫砂壶优于潮汕壶，因其毛细孔结构粗细松实不同，对香分子的吸附有所增减，但潮汕壶则擅于诠释普洱茶及重焙火的铁观音，可增益其陈韵。总之不同的茶应用不同材质、不同烧结度的壶来追求最佳茶汤表现。」精于茶道的功夫茶人，必然像重视茶叶的质量一样，重视茶壶选择。
容量的选择 ，因功夫茶叶多水少，汤色浓郁，追求质而不追求量，饮工夫茶一般以3人为宜，而喝茶的白瓷上釉茶杯，口径只有银元大小，如同小酒杯。因此选用的茶壶小不宜大，宜浅不宜深。
朱泥由于烧制温度比较高，胎体接近瓷化，因而密度也高，透气性相对差，有助于功夫茶催味扬香，品饮功夫茶的人比较注重和搜寻香气的变化，也注重茶汤的醇厚度和层次感，一把催味扬香性能好的泡茶器足以笼络住一应茶客的关注度。
一把好的朱泥小品，由于传热性能稍慢，足以克服冷热温差变化带来的考验，即使一把刚从高温煮泡中取出来的朱泥小品，随手放进凉水中冲洗，也极少发生爆裂的现象。
免费试用：加微信 agg484 免费赠送紫砂杯试用。
标签： 紫砂壶 朱泥紫砂壶 紫砂壶与茶 紫砂壶泡茶 功夫茶适合用什么紫砂壶
相关文章
最新留言