乌龙茶用什么紫砂壶泡好

紫砂说茶 2021年09月10日 17:30 3099 美壶欣赏

“器为茶之父，水为茶之母，炭为茶之友”，而对泡茶而言茶器中的壶是极其重要的；一把好壶不但方便冲泡，更能充分溶释出茶叶的滋味。那么乌龙茶用什么紫砂壶泡比较好呢？

用玻璃、塑料、陶瓷还有紫砂壶等不同材质的壶用来泡乌龙茶，通过各种仪器对所泡出的几种茶汤进行分析，通过检测茶汤中的咖啡因、多酚、钾离子等物质的含量，最终发现用紫砂壶冲泡的茶汤中含有的儿茶素更高，而咖啡因更少，同时矿物质以及钾离子更低。

泡乌龙茶的壶，壶型上选择用肚扁的紫褐色紫砂壶，泥料选择上来说，朱泥是乌龙茶的“最佳拍档”，这跟朱泥的泥料特性有关它目数大、密度大，而对于高香型茶叶而言，香味吸附力的损失减少；壶型容量上，通常小型壶比较受欢迎但并不绝对，主要视个人情况而定。

乌龙茶用什么紫砂壶泡好

选择紫砂壶最主要的是从泥料以及壶型来分析，乌龙茶需要经过长久的高温泡制，而相较于其他茶具来说，紫砂壶所拥有的保温功效以及承热作用，而壶型的共通优势，正是其良好的密封性，这让茶叶在冲泡之后留香更持久。

容量选择时宜小不宜大，器型选择就是宜浅不宜深，大腹的紫砂壶最为合适；矮身桶的紫砂壶能够更快更平顺的释放乌龙茶的茶韵以及花香；大腹的紫砂壶还比较适合茶叶的舒展，能够更好的释放茶叶中的物质。

用紫砂壶泡乌龙茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润，岂不妙哉。泡乌龙茶紫泥、红泥、绿泥类的紫砂泥料均可，而在众多泥料中红泥最为适合。

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思亭紫砂壶的介绍