紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
泡绿茶可以用紫砂壶吗？
紫砂说茶
2020年07月15日 16:42 1927
紫砂天下
有很多人说泡绿茶不应该用紫砂壶，紫砂壶只适合跑熟普、红茶一类的，那泡绿茶可以用紫砂壶吗？
金骏眉在泡茶的时候为了保留气味原始的芳香，注意选用茶具是很重要的，只有茶具和茶叶的结合才能泡出最天然的口感。
炒青、烘青类绿茶水温要略低于蒸青、晒青类。
用紫砂壶泡绿茶，茶汤特点是香气滋味会更醇和一些。
以及掌握好泡茶的水温。
泡绿茶可以用紫砂壶吗？因为紫砂壶具有透气性和吸水性，如果以80℃的水温浸泡毛尖几分钟，不但不会把茶叶闷黄，更能提高毛尖的香气。
这一特性，玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备，确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。
需要注意的就是注水的时候，由于矮宽壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，茶叶更容易不温不火浸润于水中，所以，泡绿茶尽量选个矮子吧，矮胖子更好。
综上所述，毛尖可以用紫砂壶来泡的，不过要注意尽量选用紫泥的、壶口大的、壶身矮胖的。同时一定要掌握好冲泡的水温，水温不建议高于80℃，还有一点就是毛尖茶叶的时间也不要太久一两分钟之内出汤，不然时间久了则苦涩味道加重。
如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。泡茶水忌多次煮沸；刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。
赏茶：将茶叶从茶叶罐中取出，盛放到茶荷中，让来客易于观赏茶叶的形和色。
温壶烫杯：用沸水将茶壶温热，在冲泡前，应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水。待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全倒掉，再注入泡好的茶汤。一定要提醒茶友，红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味也不能发挥出来。
合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜人，还可增加耐泡次数。
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