紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
紫砂壶开壶的目的
紫砂杂谈
2021年09月22日 17:20 1205
美壶欣赏
相信很多壶友都会有这样的疑问，紫砂壶开壶的目的是什么，对于新手来说更是迷茫；那么今天带你了解紫砂壶开壶的目的是什么？
清除火气和燥气
泥料在千度以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，然其间却已无甚水分，产生了一种“燥气”，并不可避免的有泥料的土味，需要进行退火；新出窑的壶立即用来泡茶，不管你放多少茶叶，冲出来的茶汤都会很“淡”且含有少量“土味”。
紫砂壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔；工艺师在后期对于细节的打磨，也会在壶内留下些砂料碎屑。有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉（此为隔离用的耐火物，入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿，可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开）；经过若干道环节到你手中时，其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。
清除可能有的油污
一些无良业者常会在一些低档的砂壶表面打上—层蜡油，以增加光泽，美化卖相。这层油性异物不但堵塞了壶表面的毛细孔，更形成一层保护膜，不受茶水，如未予去除，则养壶势必徒劳无功。
新壶买回后，先泡清水三小时左右，让其吐吐泥味降降火再煮，效果更佳；如果当地水质较硬的话，容易起水渍，建议用纯净水泡。茶壶用过一段时间后，气孔开始堵塞，或则长期放置，重新使用，也建议用清水煮煮，使其容光焕发神清气爽。
开壶时不可将茶叶与壶同煮的时间延长，时间太长的话，茶汤发苦，被紫砂壶吸收的话，会影响你以后的品茶体验。
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