如何根据茶叶选购紫砂壶

紫砂说茶 2021年10月08日 17:37 910 美壶欣赏

随着“泡茶”取代“点茶”成为更加流行的茶叶品饮方式，宜兴紫砂应运而生，成为风靡社会的茶具之王；在五百多年的传承过程中，紫砂壶的造型越来越多，有“方非一式、圆不一相”的说法。那么如何根据茶叶选购紫砂壶呢？

乌龙茶是中国六大茶类之一，是半发酵茶，像是铁观音、大红袍等。乌龙茶最适合以紫砂朱泥、红泥泡饮，以小品为佳，朱泥红泥结晶度高，逼香快，扬香高，非常适此类高香气茶叶。

白茶有分白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。白茶以朱泥、红泥的类的紫砂壶为佳，其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽。

如何根据茶叶选购紫砂壶

常见的绿茶、白茶、黄茶都比较鲜嫩，所以平时采用盖碗、玻璃杯冲泡比较多，一般情况下不建议使用紫砂壶冲泡。如果确实喜欢紫砂壶冲泡，那么壶壁较薄、口盖较宽的水平壶则相对适合。

普洱茶、黑茶属于后发酵茶叶，所以更适合采用密闭性较强、保温性更好的、鲍尊壶等肚大、口小、壶深的壶型。另外由于普洱茶、的茶汤普遍颜色较深，所以建议使用紫泥等颜色较深的泥料制成的紫砂壶来冲泡。

西施壶与容天壶的共同特点是肚大、壶深、饱满圆润，用于冲泡红茶能够充分将茶香激发出来且不对茶叶造成伤害。由于红茶汤色比较深，所以适合选用天星泥、青灰泥、底槽青等颜色较深的泥料制成的紫砂壶。

黄茶属于轻发酵茶，蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。黄茶以紫泥类的紫砂壶为佳，不夺茶香，又适闷泡，紫泥的适茶性广、发茶性也很好。

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什么是紫砂壶的“泥门”