紫砂壶泡茶的好处有很多,但能不能提高茶叶的品质呢?答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言,这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
想要紫砂壶出水好该怎么做
一把壶何不合格,最基本的就是看它的出水是否流畅;茶壶出水好不好,主要受水的压力影响;再者就是流量了,受壶孔到流口的影响,即瓶颈原理。那么想要紫砂壶出水好该怎么办呢?
做工问题
壶嘴内壁做工粗糙,有阻碍物流壁太厚,实际出水面积很小;这也是基本的做工问题,想解决可以用小金刚圆锉,小心翼翼的把阻碍物,流壁比较厚的部位稍微锉薄些,让扩大出水通道。
壶盖太紧密
壶盖上都会有一个气孔,如果气孔太细或被堵死,受负压原理影响,出水自然不流畅了。这是做工问题,建议你换一把壶或者自己动手,用小金刚砂圆锉扩展一些的子气孔,一点点轻轻的锉,小心顶部爆砂。
壶嘴
紫砂壶壶嘴主要分四种:直炮嘴、一弯流、二弯流和三弯流,其中区别就在于壶嘴的转折次数,因此直炮嘴出水最顺畅,三弯流效果相对差些。优先选择直炮嘴,如为了美观造型,可选择三弯流,但无过分要求出水效果。
茶叶堵塞
空壶注入清水出水很棒,但加入茶叶后,出水孔总是被茶叶堵死。这种情况堵塞可以用水冲掉,或者用细的东西通一下壶嘴即可;也可以根据个人喜好在出水孔外安装不锈钢专用的滤网。
流根部位置
流根部离壶底太高,倾倒时角度较大,且需随着茶汤减少,需逐渐加大倾倒角度,自然出水没那么顺畅。流的根部位置是符合造型审美的,过低反而影响壶品。
早期紫砂壶的出水孔也是有讲究的,不同性别的工匠,奇数和偶数都有要求。不过如今出水孔基本上是根据壶型、制壶老师个人习惯去做,只要做得到利落工整,也没那么多死板的讲究。
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