紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
冬季为什么是紫砂壶的高危季节
紫砂杂谈
2021年10月11日 11:16 1335
美壶欣赏
寒冷的冬天，喜爱饮茶的人都知道，在冬天泡壶热乎的茶是多么的享受；但根据往年经验，每到寒冬时都是紫砂壶发生“惊裂”的高危季节。那么冬季为什么是紫砂壶的高危季节呢？
“惊裂”是一种普遍的物理现象，指的是物体在急剧的热胀冷缩下，尤其是在受热或者受冷不均匀的情况下出现在物体不同的部位的裂纹现象。除了紫砂器外，如有不规范的操作，别的材料也容易有惊裂现象发生。
长期不用的紫砂壶，因为暴露在空气中时间较长，壶身过度风干，壶身的紫砂空隙会干透，相对结构空隙也大，比如说颗粒大的段泥壶，因为含铁量相对低，壶体结构会比较疏松，再次使用前要特别注意。
即使不是秋冬，也不要马上泡茶或者注入热水暖壶，应该先温壶，再泡茶。温壶不仅为了保护茶壶，同时有益于发挥茶质茶香。
如果是常用壶比如说朱泥壶，壶温冷时先用温水注入壶内，让壶体先适应温水，再就是让壶的气孔吃满水，故而让壶体被水撑起骨架，增加壶的张力以免壶温上升过快造成压力外泄无法分解而撑坏身桶；等壶适应了温水，然后再上开水就没问题了。
为了预防冷热不匀壶身惊裂，可以在泡茶前打开壶盖，用40~50℃的温水沿壶壁快速浇淋身里外，至壶装满温水，盖子也需要淋一淋。让壶充分预热后，再用此壶泡茶；刚用冷水冲洗过的壶，切记不要直接用来泡茶。
冬季不适合直接注入热水泡茶，因为冬季壶身温度较低，直接倒入沸水，很可能出现惊裂情况。
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