紫砂壶泡茶的好处有很多,但能不能提高茶叶的品质呢?答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言,这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
怎么鉴别紫砂壶的好坏
紫砂壶的好坏直接关系着其泡茶好喝的程度以及收藏价值,因此大家在购买紫砂壶时一定要能够区分其好坏。那么怎么鉴别紫砂壶的好坏呢?
顺手
除了与壶把设计的弯度及粗细有关外,壶把的力点是否位于(或接近于)壶身受水时的重心也是应注意到的,可以注水入壶约四分之三,水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉顺手则佳,反之若须用力紧握,甚或持壶不稳则不佳。
壶味
在选购新壶时,应注意闻闻壶中的味道,一把新的紫砂壶也许会略带瓦味和泥土的味道,这种情况是没问题的,但是如果带有的火烧味或其他杂味,如油味或人工著色味,那就不能挑选了。
出水
倾壶倒水,能使壶里滴水不存为佳;至于出水态势,是刚直或柔和曲美,随个人喜好而定;但无论刚或柔,出水无劲不顺总是缺点。有时再看出水束的(集束段)长短亦可比较,长者为佳。
质感
泡茶用的壶为紫砂壶最好,因紫砂器具吸水性且不透光,外形较瓷器纯朴亲和,如在上面题款也较有韵格。紫砂壶的质地主要是看胎骨及色泽,胎骨坚、色泽润为佳,在程度上愈接近这种质地愈好。
精密
壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度愈高愈好,否则茗香散漫。可以注水入壶二分之一至三分之一,正面手压气孔再倾壶倒水,涓滴不出则表明有间不容发的精密度,或手压流口再反倒壶身,若壶盖不落也表明精密度高。
眼缘
不同人对美的事物有不同的判断标准,所以最重要的是符合自己的眼缘和审美观,在挑选紫砂壶的时候,应该根据依个人喜好去选择紫砂壶的造型与外观。
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