我们网上买来的紫砂杯,如果是200多块钱的话,当然是可以用的,只不过200多的紫砂,我们不能够,完全的保证其真假,就算是1000元的或者几万元的,我们...
紫砂壶泡茶的方法步骤
紫砂说茶
2021年11月03日 11:58 1378
紫砂说茶
1.温杯洁具不能少
首先,温杯洁具必不可少,将沸水冲入紫砂壶内,再用沸水淋壶,使紫砂壶内外受热,提高壶温,均匀摇晃壶身后将温壶水倒入水盂内。
2.置茶多少需斟酌
投茶量是泡茶的三大要素之一,根据茶品和品饮人数来决定投茶量,小编现在泡的是普洱熟茶,紫砂壶的容量大概为150ml,因此投茶量选择8g左右。在置茶时,用茶道组中的“茶漏”做辅助,放置于壶口,置放茶叶时可以免茶叶外泄。
3.重洗仙颜有技巧
洗茶,将沸水注入紫砂壶,如果在注水时发现茶汤面上有泡沫,可注入开水至近乎满泻,然后记得再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫。轻轻摇晃壶身,出汤后将润茶水留在公道杯中,用来淋壶,以保持茶汤的温度,或用来温杯涤具。
4.悬壶高冲要淋壶
普洱茶的水温一般沸水为宜,将沸水沿着紫砂壶的壶口冲入,忌冲壶心,忌滚水高冲急柱击打茶叶,水满泻,把盖拿起,把壶口的茶沫刮去,盖好,淋壶。这里淋壶的主要作用是可以使热气内外夹攻,逼使茶香迅速挥发,追加热气,二来也可以冲去壶外的茶沫,同时还起到养壶的效果。
5.出汤利落汁沥干
紫砂壶出汤时间会有后延,所以出汤要比盖碗快一点,否则会造成后续倒出的茶汤浓度高苦涩重。出汤时要确保每一泡茶汤都是点滴沥净的。
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