为什么紫砂壶一定要开壶

紫砂说茶 2021年11月08日 11:58 1487 紫砂说茶

紫砂壶不仅是艺术品，也是实用品。如果购买紫砂壶只是作为收藏，是可以不开壶的；如果是用来泡茶使用的，那么开壶就很有必要。为什么紫砂壶一定要开壶才能使用呢？

为什么紫砂壶一定要开壶

1、清除可能有的油污

一些无良业者常会在一些低档的砂壶表面打上—层蜡油，以增加光泽，美化卖相。这层油性异物不但堵塞了壶表面的毛细孔，更形成一层保护膜，不受茶水，如未予去除，则养壶势必徒劳无功。

泥料在千度以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，但会将壶内所有的水分全部蒸发出去，产生了一种“燥气”，并不可避免的有泥料的土味，需要进行退火。有使用紫砂壶经验的朋友都知道，新出窑的壶立即用来泡茶，不管你塞多少茶叶，冲出来的茶汤都很“淡”且含“土味”。因此，必须让壶先吃足“水分”，消除“火气”和“土气”，为以后的养壶打下良好的基础。

3、去除紫砂壶中的异物

由于紫砂壶是由高温烧制而成的，在烧制过程中壶体内的气孔会发生扩张，出窑之后气孔势必会被一些粉尘和杂质堵住。在紫砂壶的制作后期，工艺师会对紫砂壶进行打磨处理，会是壶内暂留一些砂料碎屑。有时壶内还会残留铝粉等白色物质。一定要在清楚掉这些物质之后才可以使用紫砂壶。

紫砂壶开壶不仅是为了祛除紫砂壶中的异味和燥气，或者是可能含有的油渍，也是热爱紫砂壶的人赋予其的一种礼节。购买新壶后，不要着急使用，要用正确的方式进行开壶。

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