如何用紫砂壶泡出好喝的茶

紫砂说茶 2021年11月26日 17:47 1075 美壶欣赏

紫砂壶工艺具有传统的中国文化内涵，不仅外表美观而且也具有很多功效，能够达到养生的效果。很多茶客都知道用紫砂壶泡茶最佳，茶与紫砂壶是天生一对的结合，怎样才能使紫砂壶冲泡出来的茶口感好呢？

如何用紫砂壶泡出好喝的茶

1、温壶温杯

泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫，这样既可以净壶，也可以去霉，又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢，对身体不好的杂质祛除掉。

2、投茶量

不同的茶叶，根据茶叶大小，茶叶种类，还有个人口味，投茶量有所不同。但是，对于大部分的茶叶来说，投茶量的标准相差不大。常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水。乌龙茶、紧压茶除外，大概要1:30的茶水比例。

3、洗茶

茶叶的量要把握好，多了味重，少了没味道。接着是将开水注入茶壶中，马上把茶壶中的水倒掉，如果出现泡沫，可以用壶盖轻轻刮掉，这也叫做洗茶。作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉。

4、泡茶水温

适宜的水温是泡好一壶茶的的重要因素之一，水温太高，茶里的维生素C，茶多酚等都会遭到破坏，同时也会影响茶叶本身口感。水温太低，溶解度不够，茶里的有益成分不能充分溶出，茶香也会很淡。

5、泡茶时间

浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响。茶叶放得多，浸泡的时间要短，茶叶放得少，时间就要拉长。可以冲泡的次数也跟着变化，浸泡的时间短，可以多泡几次，浸泡的时间长，可以冲泡的次数一定减少。

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