普洱茶如何用紫砂壶冲泡

紫砂说茶 2021年12月09日 17:47 1266 美壶欣赏

紫砂壶拥有良好的隔热性，因此使用紫砂壶泡茶不会像盖碗那样容易烫手，而且紫砂壶双气孔结构所带来的透气性，也是其他茶具所不具备的，自古就有“香不涣散，味不耽搁”之美誉。

普洱茶如何用紫砂壶冲泡

适合泡普洱茶的容量

泡普洱茶的紫砂壶容积一般要大一些。由于云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分伸展开、内涵物质的开释，泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。

适合泡普洱茶的壶型

泡普洱茶宜选择脖大、耳桶丰满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度披发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。

口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量披发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐象景洲石飘，仿古，尺度水平，巨轮珠等。方型壶因为是方流，出水一般都较慢，不推荐。

1、温壶：将沸水冲入紫砂壶内，均匀摇晃使壶温升高，将温壶水到入茶盂，再用沸水淋壶即可。

2、投茶：根据紫砂壶的容量和饮茶人数决定投茶量。将普洱茶小心置入壶中，从茶叶罐中取出茶叶用茶匙投入壶中。一般100毫升的壶投茶5克左右，100毫升以上1克茶对应50毫升水的比例为宜。

3、洗茶：将沸水注水紫砂壶，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶，重复一次，即入即出，洗茶水倒入茶盂。

4、品饮：根据茶品和口感决定出汤快慢，前几泡出汤快一些，滋味变淡时可以延长出汤时间。

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