紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
岩茶如何挑选适合的紫砂壶冲泡？
紫砂说茶
2022年01月03日 17:44 4324
美壶欣赏
紫砂文化延续数百年，经久不衰，且越来越在茶文化中扮演重要的角色，这也更充分说明了紫砂壶对于饮茶者而言是不可或缺的茶具。很多老茶客从开始就用紫砂壶，而现如今喜欢紫砂壶的壶友也越来越多。
什么是岩茶
岩茶中的两大代表品种为水仙和肉桂茶，水仙茶最大的特点就是茶汤滋味醇厚，肉桂茶以其香气辛锐持久的高香而深受茶客喜爱。
水仙和肉桂茶最能代表岩茶，而且占据这岩茶一大半的产量，这两种茶叶具有鲜明的特征，各有各自的特别之处，深受人们的喜爱，各具特色，都需要细细的品味，去感受它们的美妙之处。
水仙和肉桂茶的茶味对比
水仙茶汤口感最大的一个特点，那就是“醇”，入口时，你能明显的感觉到茶汤的饱满厚实感。水仙茶具有淡淡的幽香，滋味醇爽细润。
肉桂茶的香味比较浓醇，具有很强的感染力和号召力，肉桂常见的香气，有三种：花香、果香、桂皮香，根据茶叶的发酵程度而来。
水仙和肉桂茶适合的紫砂壶
壶型
冲泡水仙也肉桂茶一般要选择壶口大，腹圆或者高筒较高的壶型。如潘壶、井栏等，便于茶叶舒展，更好的析出茶味、茶汤弄。特别要避免三角形或者梯形的紫砂壶，例如石瓢、弧棱等壶型，因为这两种壶型不易在武夷岩茶注水到出水的短暂过程中达到茶汤均匀的效果。
泥料
紫砂壶壶泥料众多，而且不同的泥料有不同的特点，适合冲泡的茶叶也不同。泥料中最合适的选择是朱泥，因为朱泥目数较高，密度大，烧结度高，对高香型茶品的香味吸附损失少，容易逼出其岩韵。
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