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什么是紫砂壶开壶，要如何开壶呢？

紫砂说茶 2022年01月22日 17:31 1811 美壶欣赏


用紫砂壶泡茶有许多优点，但是紫砂壶在泡茶前是需要进行开壶，开壶后的紫砂壶才能够使用，开壶不仅可以去除紫砂壶中的泥土味，而且还可以清洗掉紫砂壶外面的杂质，所以说掌握正确的紫砂壶开壶方法很重要。

什么是紫砂壶开壶，要如何开壶呢？

什么是紫砂壶开壶

开壶，是指在新壶开始使用前，需要进行一系列的处理工作。新买的紫砂壶外表看起来没有光泽，不能直接泡茶，所以在使用前要先开壶，这样才能避免紫砂壶突然裂开。

紫砂壶的开壶方法

水煮开壶法

紫砂壶是经过高温烧制而成的，所以刚买回来的紫砂壶都会带有些土味，可以先用沸水把内外冲洗一次，把表面灰尘除去，再将茶壶放在没有油渍的锅里，加3倍高的水煮两小时，这样茶壶的泥土味和火气就都去掉了，这是最安全的方式。

豆腐开壶法

紫砂壶在千度以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，然其间却已无甚水分，产生了一种“燥气”，并不可避免的有泥料的土味，需要进行退火。

将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。或者在壶中置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可，倒去壶中水。

甘蔗开壶法

甘蔗中的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润，而且甘蔗具有滋润茶壶胎体的作用，这样就可以有效去除紫砂壶的土腥味。将用豆腐煮好的壶与一段嫩甘蔗头，也有说老甘蔗的，一同放入清水中去煮，方法同上，煮一个小时。

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