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不同泥料的紫砂壶适合泡什么样的茶？

紫砂说茶 2022年02月18日 17:34 2506 紫砂说茶


制作紫砂壶的泥料有很多种类，不同的泥料有不同的特点，而我们平常泡茶所用的茶叶的种类也是五花八门。

一般而言紫砂壶适合泡任何茶叶，任何茶叶都能在紫砂壶中发挥出最好的茶性，但是实际上不同泥料制作的紫砂壶也会对应适合不同的茶叶，这是一件比较讲究的事情。今天我们就来谈一谈我们常见的四种茶叶：红茶、普洱茶、铁观音、绿茶这些茶叶都适合用哪些泥料制作的紫砂壶来冲泡。

不同泥料的紫砂壶适合泡什么样的茶？

1、红茶

红茶是一种全发酵茶，经常喝不但可以助消化，还可以养胃、护胃。红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，红茶的香浓和紫砂壶的温润融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶，用紫砂壶泡红茶是再好不过的选择了，能把红茶的美味发挥到一种极致。

一般红茶都需要较长的保温时间，所以用那种比较高并且窄长形状的紫砂壶是最好的。红茶比较适合跟紫泥或者红泥制作的紫砂壶搭配在一起，这是因为红茶冲泡后的汤色是又又红又浓的，它的颜色与深色的紫砂壶在一起才不会显得有些突兀，这是我们应当注意的一点。

2、普洱茶

普洱茶可以分为普洱生茶、普洱熟茶两类，它们所适合使用的紫砂壶种类都不同。比如普洱生茶适合用段泥、紫泥料的紫砂壶来冲泡，而普洱熟茶则适合用透气性差一些的朱泥料紫砂壶来泡。

3、铁观音

泡铁观音宜挑选壶身较矮且较宽、丰满的壶型，出水必定要好，流以直流，剑流最佳，口盖通常不宜过小，过小不利于壶内温度发出，尤其是品饮新制造的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会添加。像是咱们常见的仿古、石瓢这些都适宜泡铁观音。

而从泥料的角度来看的话，铁观音适合用红泥紫砂壶冲泡。由于朱泥的目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附丢失少，通过高温烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，被以为是铁观音茶的最佳伴侣。

4、绿茶

绿茶以段泥紫砂壶、绿泥紫砂壶为佳，其色浅淡，透气性极佳，且对养壶有利，不易形成黑色茶垢，养花紫砂壶。

而在冲泡过程中也要注意，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，现泡现饮。

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标签： 紫砂壶知识 紫砂壶与茶 紫砂壶泥料特点

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