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小品紫砂壶应该如何泡茶？
紫砂杂谈
2022年04月04日 17:30 1254
紫砂说茶
紫砂与茶，如果想要结合出独特而曼妙的口感，一定要在合适的时间、合适的温度、合适的水的作用下。当然，还要遇到对的人，一个善感的、用心的人，才可慢慢地品出其中的奥妙所在。
紫砂壶千变万化，大到高达几米，容水几吨的巨无霸，小到指甲盖一样的小不点，跨越幅度是其他茶具不能相比的，那用小品壶泡茶有什么讲究呢？
小茶壶茶法要求的层面比较多，地区间、个人间在作法、风格上的变化也比较大。
茶叶外形
小品紫砂壶的体积较小，因此一般比较适合冲泡比较蓬松的茶叶，比如清茶、乌龙茶等，这样会更加的有利于茶叶的舒展，能够充分发挥出茶叶的清香，让人品味出茶叶本身的滋味。
浸泡的时间
用小品紫砂壶泡茶浸泡的时间也是非常有讲究的，一般而言，小品紫砂壶泡茶叶的浸泡时间是要根据“置茶量”，也就是放入的茶叶的多少来决定的，如果我们的茶叶放的越多的话，所需要浸泡的时间就要稍短一些，这样才不会导致茶水有苦味，而如果我们的茶叶放的过少的话，就需要浸泡的时间长一些，这样才能让茶叶充分溶解到水中，我们才能品味到茶叶真正的味道。
揉捻成卷曲状的茶，到第二道、第三道才会完全舒展开来，所以浸泡时间往往需要缩短，第四道以后才逐渐增加浸泡的时间。
揉捻轻、发酵少的茶，可溶物释出的速度很快，所以第三道以后浓度增加已趋缓慢,必须增加更多的时间。
重萎凋、轻发酵的白茶类，如白毫银针、白牡丹，可溶物释出缓慢，浸泡时间应延长的更多。
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