不同紫砂壶应该配什么样的茶

紫砂问答 2022年05月14日 17:07 1259 紫砂说茶

紫砂壶讲究“一壶一茶”尽人皆知，但是什么样的紫砂壶泡什么茶，什么样的泥料泡什么茶，很多人还是一头雾水。我粗略的在网上翻了一下，关于紫砂壶配茶的文章林林总总不在少数，不过多数都是从泥料的角度讲解，泥料的问题解决了，壶型的问题还是悬而未决，依然无法解决买什么壶的问题。所以，我们今天就反其道行之，从茶的角度去匹配出“门当户对”的紫砂壶，一举解决泥料与壶型的双重问题。

一、绿茶配什么样的紫砂壶？

基本常识：绿茶按加工过程的细致分类，我们不做赘述。绿茶常见种类有龙井、黄山毛峰、碧螺春、太平猴魁等；绿茶香高味醇厚，汤色清澈，呈现淡黄微绿色，其中春茶最佳，夏茶最次。冲泡水温80度左右为宜。

适宜壶型：绿茶为不发酵茶，矮身大口的壶型比较适合，例如井栏、扁仿鼓等等，高身小口易将绿茶焖熟焖黄，从而导致绿茶失去口感和香气。

适宜泥料：底槽清、清水泥等透气性佳的泥料均可，朱泥除外，因为朱泥的含砂量低，透气性一般。

使用紫砂壶泡绿茶，除了水温需要注意外，最好是敞口泡茶，在倒茶时再盖盖子也不迟。至于有人以绿茶是观赏性的茶，使用紫砂壶泡茶就看不到绿叶在清汤中漂浮的“美景”为由，就武断的说紫砂壶不宜泡绿茶，就有太荒唐了。毕竟，喝茶不是看风景，韵味与香气更重要些。

不同紫砂壶应该配什么样的茶