紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
紫砂壶泡茶的优越性体现在哪些方面
紫砂问答
2022年06月15日 17:05 1126
紫砂说茶
一、茶香四溢
用紫砂泡出来的茶，茶香浓郁持久，紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效的防止香气过早散失。长久使用的紫砂壶内壁挂上一层棕红色茶垢，使用时间越长，茶垢茶垢在内壁上积累越多。壶经久用，及时不放茶叶，只要倒上开水，仍然会茶香诱人，这是一般茶具做不到的。(一种紫砂壶最好只泡一种茶叶，所以喜欢和不同茶叶的壶友，要多准备几个紫砂壶，不同茶叶和不同的紫砂壶要区分开)
二、保鲜
众位壶友都知道紫砂壶例外都不施釉。微小的气孔，使紫砂壶即透气性良好又不透水，并且具有较强的吸附力，这是一般茶壶不能比拟的。
紫砂壶能保持茶叶中的芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤晚期的酸度，起到收敛和杀菌的作用。故能稍微延迟茶水霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，就是这个道理。
三、保温
用紫砂壶泡出来的茶，保温时间长。由于壶的内壁纯在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性。
四、稳定性强
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易烫手。紫砂壶的线膨胀系数比瓷壶的略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题(坯釉应力：指釉坯的适应性)。烧成之后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。
紫砂壶适应冷热变化的能力极佳，即使是在上百度的高温中蒸煮后，再放入零下的冰水中，也不会爆裂。所以，用紫砂壶泡茶，提携抚握不易烫手，寒冬腊月，用沸水泡茶，也不必担心开裂，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。
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