高手，都这样清洗茶垢

紫砂问答 2023年03月17日 16:30 438 紫砂天下

最近，后台收到很多壶友的提问，比如：

农村收到的壶怎么清理？

一把紫砂壶刚开始喝的是绿茶，之后想用它喝红茶，怎么清理？』

其实，关于紫砂壶如何清理的问题，我们之前已经写过，但鉴于问的壶友比较多，今天再次整理了这篇。

以下我们将从什么是茶垢、茶垢的危害以及如何清理茶垢三个方面细说，壶友们一定要看完哦！

什么是茶垢

经研究表明，饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等。当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。

这些析出物可随水冲泡茶而进入紫砂壶中，没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，生出褐色茶锈，俗称“茶垢”，附着在紫砂壶内壁。

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为什么要清理茶垢

为什么要清理紫砂壶中的茶垢呢？原因是茶垢对人体有以下三大危害：

1.影响营养吸收——茶垢中的有害物质，进入人体消化系统后，很容易与食物中的蛋白质、脂肪酸及维生素结合产生沉淀，从而影响小肠对营养物质的吸收功能。

2.危害器官健康——茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属，是危害人体健康的罪魁祸首，会使肾脏、肝脏及胃等人体器官产生炎症，尤其患有溃疡的患者长期摄入茶垢会使病情恶化。

3.人体功能紊乱——茶锈中的氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康，甚至引起人体过早衰老。

如何正确清理茶垢

如何正确清理茶垢，具体分几下几种情况：

1.喝完直接清洗。对于经常使用的紫砂壶，每次喝完茶，先把茶壶里的茶叶倒干净，然后再用清水将茶具清洗干净，保持壶内壶外的清洁。（这是最简单的一种清洗方法，一般情况下这样清洗已经足够了）

2.长时间不用的茶壶清洗。对于长期不用的茶壶，可能会发生霉变或产生异味，这种情况的清洗其实古人早有记载：

“壶宿杂气，满贮沸汤，倾刻没冷水中，亦急出，冷水泻之，元气复矣。”

其意是先注满温水，稍摇晃数下倒出，旋即没入凉水之中，则异味可除，反复多次即可。

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3.难清理的茶垢清洗。对于较难清理的茶垢，要备『一只小软毛刷子』和『一些食用小苏打』，将适量小苏打倒入壶内，而后注入温水，几分钟后再用小刷子刷去茶垢，便可看见茶垢变成了黄水流出。这是一种比较好的清洗方法。

此外，关于开头的提问换茶叶及新壶清洗，应该注意以下方法：

换茶叶清洗：『一壶侍一茶』相信这是很多壶友都知道的，但是有的壶友特别喜欢某一把壶，又想换茶叶喝，这种情况，同样也是需要清洗紫砂壶。

先要将此壶洗净，按照除去异味的方法清洗一遍，而后放置阴干。之后泡上新茶，放置数小时后倒掉清洗干净即可。

新壶开壶清洗：由于有的新壶会有烧制残留的『石英粉或者灰尘』之类，所以需要清洗，即使看起来很干净的新壶，使用之前也最好用清水清洗一遍，再用开水冲烫两遍。

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