好紫砂壶泡不出好茶，竟是因为壶没选对

紫砂说茶 2020年07月25日 11:45 1639 紫砂天下

　　为什么同一个紫砂壶，别人泡红茶就特别香，你泡了绿茶就很普通？是你的泡茶技巧出了问题？还是你的茶叶出了问题？

　　其实这都不一定，也许你和壶和茶都没问题，只是他们之间的搭配并非完美。

好紫砂壶泡不出好茶，竟是因为壶没选对 1

　　好紫砂壶泡不出好茶，竟是因为壶没选对紫砂虽然能泡所有的种类的茶叶，可是不同紫砂器型与泥料之间还是会不同，所以适合搭配的茶叶各不相同，今天就让我们来学习如何依茶择壶吧！

　　先来看看绿茶，绿茶属于不发酵茶，是我国茶叶产量中最多的一类，其产量占我国茶叶总产量的70%左右，亦是历史上最为悠久的茶类。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、浙江等为我国的绿茶生产省份。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

　　绿茶的主要品种有：信阳毛尖茶，西湖龙井茶，碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，太平猴魁，顾渚紫笋茶，竹叶青，恩施玉露，普陀佛茶。

　　绿茶汤色青嫩，不耐闷，所以要选择符合下列要求的紫砂壶：

　　泥料：紫泥类、绿泥类、红泥类等所有泥料都可以

好紫砂壶泡不出好茶，竟是因为壶没选对 2

　　壶型：口盖大，身桶宜矮不宜高

　　容量：250cc及以上

　　红茶怎么选紫砂壶？

　　红茶则与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。红茶的名字得自其汤色红。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新成分。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

　　红茶的主要品种有：祁红——产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红——产于云南佛海、顺宁等地；霍红——产于安徽六安、霍山等地；苏红——产于江苏宜兴；川红——产于四川宜宾、高县等地；吴红——产于广东英德等地。

　　红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，可以选择如下条件的紫砂壶：

　　泥料：紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料

　　壶型：壶身较高深、窄长的

　　容量：200cc以上均可

好紫砂壶泡不出好茶，竟是因为壶没选对 3

　　黑茶怎么选紫砂壶？

　　黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶为主。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。黑茶有补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、改善糖类新代、降血糖、防治糖尿病、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害多重功效。

　　黑茶的主要品种有：安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。

　　黑茶汤浓，色泽较深，在选壶上也需要注意：

　　泥料：紫泥类（生普、熟普皆可），绿泥类（可泡生普）

　　壶型：壶腹较大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓

　　好紫砂壶泡不出好茶，竟是因为壶没选对，依壶择茶，依茶择壶。

当然，每个人口味不同，许多人用最爱的壶泡最爱的茶，也未尝不可，只要能品出生活中的那份惬意，怎样搭配都是随心而行。

免费试用：加微信 agg484 免费赠送紫砂杯试用。

标签：好紫砂壶紫砂壶知识紫砂壶选壶须知紫砂壶入手紫砂壶怎么挑选紫砂壶与茶紫砂壶与茶叶如何搭配