紫砂壶与茶：乌龙茶用什么紫砂壶好

紫砂说茶 2020年07月28日 13:43 2313 紫砂天下

　　都说普洱茶与紫砂壶天生一对儿，你知道吗？其实乌龙茶与紫砂壶也是绝配。

紫砂壶与茶：乌龙茶用什么紫砂壶好 1

　　有人做过实验，选择玻璃、塑料、陶瓷还有紫砂壶等不同材质的壶用来泡乌龙茶，通过各种仪器对所泡出的几种茶汤进行分析，通过检测茶汤中的咖啡因、多酚、钾离子等物质的含量，最终发现用紫砂壶冲泡的茶汤中含有的儿茶素更高，而咖啡因更少，同时矿物质以及钾离子更低。

　　钾离子是茶的涩味儿的主要来源，咖啡因是苦味儿的综合。因此说明用紫砂壶泡出的茶口感更好。

　　因此结果表明乌龙茶适合用紫砂壶好，乌龙茶用什么紫砂壶好呢？

　　泡乌龙茶紫泥、红泥、绿泥类的紫砂泥料均可，而在众多泥料中红泥最为适合。

紫砂壶与茶：乌龙茶用什么紫砂壶好 2

　　众所周知，红泥中的朱泥紫砂泥料目数相对较高，密度相对较大，比较适合高香型的茶叶，泡高香型的茶叶香味吸附的损失比较少。而其中经过高温烧结的扁圆形紫砂壶，扬香聚味儿，堪称乌龙茶的最佳良伴。

　　乌龙茶用什么容量的紫砂壶冲泡比较好？

　　宜小不宜大，冲泡乌龙茶最好选择200CC以内的小容量紫砂壶。

　　乌龙茶用什么壶型的紫砂壶冲泡比较好？

紫砂壶与茶：乌龙茶用什么紫砂壶好 3

　　容量选择时宜小不宜大，器型选择就是宜浅不宜深，大腹的紫砂壶最为合适。

　　矮身桶的紫砂壶能够更快更平顺的释放乌龙茶的茶韵以及花香。

　　大腹的紫砂壶还比较适合茶叶的舒展，能够更好的释放茶叶中的物质。

　　紫砂壶与茶：乌龙茶用什么紫砂壶好？壶友，你知道怎么选了吧！

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