紫砂壶泡茶有何益处

紫砂说茶 2020年05月31日 11:54 1865 紫砂杂谈

紫砂壶泡茶简单方便实用，是泡茶喝茶的首选茶具。而且用紫砂壶泡茶有诸多益处，除了能充分体现茶的内涵以外，紫砂壶本身在喝茶过程中也能给人带来乐趣和惊奇。那么，紫砂壶泡茶有何益处？下面一起来了解看看。

紫砂壶泡茶有何益处

紫砂壶泡茶有何益处？

首先，用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。

紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，可以有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁会挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上就会越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。

其次，紫砂茶壶里外都不施釉，有微小的气孔，透气性能好且不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。

它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。

紫砂壶泡茶有何益处

再者，紫砂壶泡茶，保温时间长。

由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。

最后，用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。

紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。

紫砂壶泡茶有何益处

紫砂壶泡茶也有“好壶不事二茶的讲究，意思是说一把”不事二茶“的茶壶冲泡出的茶汤更能保持茶原味的鲜度与纯度。紫砂壶是一种介于陶和瓷之间的茶器，具有特殊的双气孔结构，透气性极佳且不渗漏，善于吸收茶汁。所谓的”一壶不事二茶“是指一盏壶最好只冲泡一种茶。

段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不合适用红茶、普洱茶、黑茶，特别是本山绿和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢，会出现人工吐黑。

朱泥、红泥的壶泡铁观音、岩茶等乌龙茶更加好点。

紫砂壶泡茶有何益处

深色天星泥、深色青灰泥壶，用来泡红茶比较合适。

普通紫泥、深色紫泥的壶用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些，不合适泡绿茶。

段泥、淡颜色的泥料，适用绿茶（碧螺春、龙井，毛尖）比较合适。

容量小的壶比较合适泡绿茶；壶口大的壶比较合适泡铁观音。

紫砂壶泡茶有何益处

高温烧制的底槽清（猪肝色）：用来泡红茶、普洱比较合适；低温烧制的底槽清壶，对任何茶叶均比较适中。

降坡泥壶，合适铁观音。

日常生活中使用紫砂壶也是需要养的，养壶的目在于缯强紫砂壶”蕴味育香“的功能，并能够使紫砂壶的表面亚光（又叫”包浆“）渐起，愈用愈光亮，甚显高雅品位。

1、要彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶，使用时都要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。

紫砂壶泡茶有何益处

2、切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污，一旦沾染后必须马上清洗，否则土胎吸收不到茶水，全留下油痕。明人周高起曾说：”若腻滓烂斑，油光烁烁，是日和尚光，最为贱相。“壶体苦沾上油污，可用手摩挲擦去，若油污过重，亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭，然后再用手摩挲，让壶体发光，出现本质美感。

3、应在使用过程中实实在在地泡茶。泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。

4、在擦、刷紫砂壶时要适度。紫砂壶表淋到茶汁后，可使用软毛小刷子，将壶中积茶屑稍稍洗去，用开水冲净，用用清洁的茶巾稍加擦拭即可。切忌不断地用力进行推搓。

紫砂壶泡茶有何益处

5、紫砂壶使用完毕要清理晾干。泡茶完毕，要将壶内的茶渣清除干净，否则会产生异味，又需要重新整理。

6、要让紫砂壶有休息的时间。勤泡一段时间后，茶壶需要休息，使土胎能自然彻底干燥，再使用时才能更好的吸收茶汁。

按照以上养壶原则所养的壶，虽养成的速度较慢，但其亮度能够经久不初褪，同时也不怕人手触摸，可保持长期美观。

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