紫砂壶为什么能使泡出来的茶几天不变质

紫砂问答 2020年09月10日 10:46 2005 美壶欣赏

　　紫砂矿石的科学定义就是:出产于宜兴丁蜀的一种含铁的粘土质粉砂岩。成分也很简单，就是含有:云母、石英、长石、赤铁矿。跟其它的陶瓷产品没有太大的区别。最大的区别、也是最大的优点就是烧成后胎体有双重气孔结构。这是紫砂在全球陶瓷界所独有的。

　　双重气孔结构使紫砂壶具有保持茶香、茶味、茶色，不易变质馊败、产生熟汤味的宜茶性能，是品茶者在味觉、嗅觉、视觉各方面能得到完美的享受。也可使紫砂壶在用的过程中慢慢发生一些变化，变的温润如玉，和人产生一种亲和力。这才是紫砂壶“茶具堪称首”，并受广大爱壶人、爱茶人青睐以至于“不见也罢，一见爱不释手;不集也罢，一集终生不休”的重要原因。

　　如果说紫砂有保健功能，应该是人们人为赋予它的一个虚幻的光环，世界上没有包治百病的良药，何况是一把茶壶。如果你想获得一个健康的体魄，益寿延年。还是加强锻炼、科学饮食、平和心态、增加身体的抵抗力才是正事。

　　有人说茶叶在紫砂壶里可以经年不坏，这种说法不是在褒扬紫砂，而是在贬低紫砂。据权威机构做过的试验证明，紫砂跟其它的器皿在同等条件下泡茶，达到同等馊败程度，只是慢一些而已。如长此以往，壶壁会吸附这些酶败的茶质，成为滋生细菌的温床，于健康不利。再说，紫砂只有在冷热交替中才能最大程度的接受茶汁的滋养。所以在每次喝完茶后，都要将茶叶倒净，将壶冲洗干净，晾干待用。

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