紫砂壶养壶的最高境界，泉泉有清香

紫砂说茶 2020年06月13日 15:09 2005 紫砂杂谈

悉数当今茶具茶器，最佳茶具的桂冠非陶器类莫属，也是人类最早使用的器皿就是陶器。江苏宜兴紫砂陶土烧制而成的紫砂陶茶具，是举世公认的质地最好的茶具。

明清时，紫砂的制作达到了顶峰。就像中国画中的文人画一样，将诗、书、画、印融为一体。带着文人艺术的眼光看紫砂壶，则体现了文人画的另一种形态。

而紫砂壶的使用价值也是不可小觑的，紫砂壶一直都是泡茶的首选。用紫砂壶泡茶，不仅茶汤不易变质，而且茶味隽永醇厚，紫砂壶因其特殊的双气孔结构，能吸收茶香茶色茶味，因此茶壶使用越久，泡出来的茶越香越醇。因紫砂壶吸色吸味的特点，有“一壶不侍二茶”之说。

紫砂壶养壶的最高境界，泉泉有清香

紫砂壶造型色彩千姿百态、耐人寻味。壶外壁以金石书画、诗词对联、名家手迹，“壶随字贵，字以壶传”、“寸柄之壶，贵如金玉”，终成为精美的艺术品而名噪天下，使紫砂陶具的艺术价值，远远超过了其使用价值，以其“金石味、书卷气、民俗情”而在诸多质地的茶具中独领风骚，长盛不衰。

茶水在紫砂茶壶中即使过夜也不腐败，在普通瓷茶壶中过夜茶水即不能再喝；紫砂茶壶吸附性能好，使用时间长了颜色变深，光泽油润，很值得欣赏把玩。紫砂壶长期使用，在壶的内壁会结附一块块海绵状物质，俗称“茶山”。有了茶山，即使倒入白开水，倒出的也有茶水的色香味。

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敲击紫砂壶听声音，可以鉴定是不是真紫砂壶吗？