紫砂壶泡茶为什么要一壶一茶

紫砂说茶 2024年07月10日 14:07 2261 紫砂杂谈

使用紫砂壶的朋友肯定都听说过“一壶一茶”的说法，但紫砂壶泡茶为什么要一壶一茶呢？了解其中真相的朋友却并不多，而今天我就告诉大家，为什么我们使用紫砂壶都要求我们要一壶一茶。

紫砂壶泡茶为什么一壶一茶？

紫砂壶泡茶为什么要一壶一茶 1

不少紫砂壶玩家在用紫砂壶泡茶时都会固定使用一种茶叶，其中缘由许多人并不知道。

因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。

因此，一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度，否则今天泡乌龙茶，明天泡普洱茶，后天又泡花茶，那么必然导致茶味混合，了无个性可言。

值得特别注意的是，有些人为了在壶内形成“茶山”，使其看来更具古意，便将茶叶留存其中，任其阴干。但若是当地高温多湿，茶壶内极易产生霉菌，若就卫生观点考量，此法实不足取。

更有些人泡茶后，故意将最后一泡茶汤存于壶内，直至下回使用前倒掉，认为此法可收内浸外养之效。殊不知，紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤，自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶，只怕日后冲茶时，亦会带有异味，甚至有碍健康，实是得不偿失。

紫砂壶泡茶为什么要一壶一茶 2

当你坚持“一壶不事二茶”时，你体会到的是茶汤细微的原味本色，是没有一丁点香气混杂的最原始的清雅之味，感受到的是一种个性张扬的意境；而当你的视线越过了“一壶不事二茶”时，感悟到的又将是另外一种境界：散漫、随意、包容，从容而为，却又天然成趣！

以上三个原因，就是用紫砂壶泡茶需要一壶一茶的主要原因，当然并不是说紫砂壶必须要一壶一茶，生活中也有人会用一把紫砂壶泡多种茶，只是对于上面三个方面来说效果不太好，并不是说完全不能用。

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