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开壶方法千千万,究竟紫砂壶怎么开壶?

紫砂问答 2020年11月20日 17:00 39 紫砂杂谈

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紫砂文化,源远流长。遥想东坡当年,一壶好茶,三五好友,坐而论道,对墨挥毫,文人的雅致生活被发挥得淋漓尽致,而今,生活在物质浮躁社会的人,更需要这种境界的回归。

  

  当然,要品饮到最令人愉悦的滋味,除了茶本身的品质,正确合理地冲泡也是关键,壶同样重要。

  

  一把好的紫砂壶,除了壶本身的泥料、设计、工艺,如何正确的开壶养壶,也是成就一把好壶的关键所在,网上流传的开壶方法千千万,那紫砂壶究竟怎么开壶呢? 

 

  紫砂壶怎么开壶

  

  1、新烧制的紫砂壶,不可避免会有一些泥料碎屑或者灰尘,以及烧制时会放在壶口,防止壶盖和壶身粘连的石英粉,所以要进行初步的清洗。

  

  将一盆自来水烧开后,冷却20分钟左右成温水,再将紫砂壶放入其中清洗,可用棉质毛巾适当擦拭,再将水分擦干后即可。

  

  切记不要使用洗涤剂,也不要使用粗砂纸打磨,以防伤害紫砂壶表皮。

  

  2、将清洗好的新紫砂壶,壶、盖分离后,放入较浓的茶水锅里,最好是确定新壶以后要泡什么种类的茶,就使用什么种类的茶开壶。

  

  小火煮沸半小时,让紫砂壶在茶水里自然冷却,然后取出用温水清洗,擦干水分自然晾干。经过清洗、浓茶水小火煮沸这两个步骤,就完成了紫砂壶的开壶了。

  

  注意事项

  

  1、煮壶的时候一定要使用小火,大火锅里的水因沸腾,而快速翻腾,会使得紫砂壶撞击锅壁、或者壶盖和壶身相互碰撞造成损坏,就如同大火煮鸡蛋时鸡蛋碰撞破碎一样,再者沸水容易溅出不安全,尤其是在使用电磁炉加热的时候。

  

  2、虽然紫砂壶的双气孔结构,能够很好的避免冷热交替的“惊裂”,但如果是收缩性比较大的红泥壶和朱泥壶,切勿使用冷水直接降温和清洗,以免造成紫砂壶的破裂。


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