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怎样根据茶叶挑选合适的紫砂壶?

紫砂说茶 2020年12月02日 11:02 1234 紫砂说茶


  为了让紫砂壶泡出的茶更加醇香留齿,首先是要做到一壶侍一茶。日趋丰富的茶类,可让不同的紫砂壶配不同的茶叶。茶叶与壶两者相辅相成,才能更好的品味茶香。目前茶叶种类依据发酵程度可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶,根据不同的茶叶类型,选择合适的紫砂壶冲泡才为上佳之选。

怎样根据茶叶挑选合适的紫砂壶?

  绿茶

  冲泡绿茶合适的壶型应该是壶身较矮、壶口大,例如井栏、仿古、虚扁等。因绿茶娇嫩,若长时间闷泡则会破坏绿茶里的有益成分,所以这类低矮大口的紫砂壶能尽快散热,泡绿茶更为适合。

  黄茶

  要想让黄茶散发出茶香,选择底座大,同样身形不易过高,壶口大的壶型,如石瓢、德钟壶就比较合适,可以给茶叶充分的扩散的空间,也不会长时间闷泡而失味。

  白茶

  可以挑选例如汉扁、仿鼓之类的大肚紫砂壶,泡出的茶毫香清鲜,滋味清淡有回甘。

  青茶

  乌龙香气浓,挑选的壶型宜矮不宜高,宜圆不宜方,宜小不宜大,例如小水平壶、西施壶,利于聚热扬香。这样的壶冲泡出来的茶回味甘鲜,齿颊留香。

  红茶

  建议选择容量大,壶身高的壶型,防止高冲溢水,例如秦权壶、汉铎壶等,利于茶叶充分泡发的同时还便于清理。

  黑茶

  适合选择如掇只、文旦壶腹较大的壶,防止茶汤过浓。

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