紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
怎样根据茶叶挑选合适的紫砂壶？
紫砂说茶
2020年12月02日 11:02 1466
紫砂说茶
为了让紫砂壶泡出的茶更加醇香留齿，首先是要做到一壶侍一茶。日趋丰富的茶类，可让不同的紫砂壶配不同的茶叶。茶叶与壶两者相辅相成，才能更好的品味茶香。目前茶叶种类依据发酵程度可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，根据不同的茶叶类型，选择合适的紫砂壶冲泡才为上佳之选。
绿茶
冲泡绿茶合适的壶型应该是壶身较矮、壶口大，例如井栏、仿古、虚扁等。因绿茶娇嫩，若长时间闷泡则会破坏绿茶里的有益成分，所以这类低矮大口的紫砂壶能尽快散热，泡绿茶更为适合。
黄茶
要想让黄茶散发出茶香，选择底座大，同样身形不易过高，壶口大的壶型，如石瓢、德钟壶就比较合适，可以给茶叶充分的扩散的空间，也不会长时间闷泡而失味。
白茶
可以挑选例如汉扁、仿鼓之类的大肚紫砂壶，泡出的茶毫香清鲜，滋味清淡有回甘。
青茶
乌龙香气浓，挑选的壶型宜矮不宜高，宜圆不宜方，宜小不宜大，例如小水平壶、西施壶，利于聚热扬香。这样的壶冲泡出来的茶回味甘鲜，齿颊留香。
红茶
建议选择容量大，壶身高的壶型，防止高冲溢水，例如秦权壶、汉铎壶等，利于茶叶充分泡发的同时还便于清理。
黑茶
适合选择如掇只、文旦壶腹较大的壶，防止茶汤过浓。
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