紫砂壶泡茶的好处有很多，但能不能提高茶叶的品质呢？答案是肯定的。前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具...
紫砂壶泡茶的待客之道
紫砂说茶
2020年12月03日 10:35 1544
紫砂说茶
中国人喜爱以茶待客。当自己去他人家做客，主人家常常上茶，这进门上茶有三层意思。一是表明主人对客人的尊重，茶里含有一种敬意，二是表明主人好客，主人与客人的交情，对客人的厚意都在这杯茶里，三是调节气氛，使主人和客人不至于拘谨局促或尴尬。万事礼为先，以茶待客也不例外，紫砂壶泡茶的待客之道有以下几个方面。
1.茶杯与茶壶应该有序摆放
摆放茶壶和茶杯的过程要有序，左右要平衡，尽量不要有遮挡。如果有遮挡，则要按由低到高的顺序摆放，将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方。为了表达对客人的尊重，茶壶的壶嘴不能对着客人，而茶具即茶壶和茶杯上的图案要正向客人，摆放整齐。
旧时，有人远行分离时，人们以敬茶（酒）的方式辞别，这时壶嘴就是对着走的人。寓意是该人要离开了的意思。所以倒茶时如果壶嘴对客人，是对客人的一种不尊重，表示让客人离开。
3.斟茶有讲究
斟茶，由于各地所使用的饮茶器皿不同而各有讲究。
用茶壶倒茶时，应先倒给长辈和客人，右手拿茶壶，左手轻按壶盖，让茶水慢慢倒出，不能倒满，七八成即可，倒完后注意壶嘴的方向。如果用盖碗喝茶，每位客人各使用一个垫碟和一个盖碗，沏茶时不能沏得太满，七成满就可以，过多容易洒出或溢出，客人也不好端起喝茶。
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标签： 紫砂壶泡茶 紫砂壶泡茶的待客之道 紫砂壶与茶
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