紫砂壶泡茶的五点注意事项

紫砂说茶 2020年12月04日 11:04 1571 紫砂说茶

　　大家都知道用紫砂壶泡茶的益处之一是能裹住香气，分发热气，久用能吸收茶香，更能分发油润光泽，但对于一些新手或者茶友来说，并不知道紫砂壶泡茶的注意事项，紫砂壶泡茶都应该注意些什么？那么接下来跟大家分享一下紫砂壶泡茶的五点注意事项。

紫砂壶泡茶的五点注意事项

　　投茶适量

　　泡茶时，投茶要适量，要根据茶叶的类型，壶内的容积来放。一般来说舒展性大的茶叶，壶容积又较小的时候需要放少量，否则会影响到出水。紫砂壶大小不一，所以投茶量视情况而定，大致投茶比例在1比50。

　　注水加满

　　注水时建议每次尽量注满。有些壶友因为壶太大或者是在干泡台上使用等各种原因，每次注水都是控制在八分满的状态。这样其实不大好，时间久了可能会造成壶身内外壁不同程度的色差，会养花。所以建议每次能满则满。

　　清洗加热

　　注满水会发生一个情况，些茶叶末随着茶汤漫出粘附于壶身。

　　这时再将热水冲淋整个壶身。一是可以冲走茶末，相当于清洁了一些壶身。二是能在一定程度上起到追加温度的作用，更好地泡出茶味。

　　洗茶擦养

　　洗茶已经成为饮茶前的常例，即第一泡不饮，倒入公道杯后浇淋壶身，如今大多都是如此操作的。

　　因为壶内是开水壶身温度较高，淋上的茶汤很快会被蒸发掉，但是茶叶分泌的油脂类物质会在壶身留下印记，即茶渍。用完茶后，一定要再热水冲淋茶渍处，而后用茶巾擦拭。

　　一来保持清洁。二来是将茶油类物质经开水稀释均匀擦拭于壶表，更有利于养出包浆。

　　清洗壶底

　　壶底其实很容易被忽略，一般像石瓢、乳鼎这类的它们都有底足好，像西施一类的没有底足，放置与茶盘之上，每次用完都要注意清洁，否则这样用久后底会有一圈水印、茶渍，不美观也不易祛除。每日一泡，用完清洗后再用茶巾擦拭晾干，很快壶就会泡养出效果的。

以上都是紫砂壶泡茶的细节，做好这几点，既能喝上茶，又能养好壶，可谓是一举两得。

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