养壶不只是养外表，壶身内壁亦应一并调养，方能收内外兼修之功。养壶的「内功」最重要的就是﹕一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸 收茶...
紫砂小知识：紫砂壶泡这种茶最好了！
紫砂说茶
2020年12月10日 10:59 1319
紫砂泥料
紫砂壶和普通的茶具不一样，区别在于对泡茶的要求，紫砂壶对泡茶是有一定的讲究，必须是一壶侍一茶，这样才能保证茶的口味，而且对所泡的茶叶也有要求的，下面我们来了解一下。
一、紫砂壶适合泡什么茶？
紫砂壶用来泡那种半发酵茶或者是全发酵茶最好。比如说铁观音、冻顶乌龙、普洱或者是单枞。
因为紫砂壶的保温性很强，所以用来泡绿茶的话，会因为加热时间过长破坏绿茶中的维生素。龙井啊，毛峰啊之类的绿茶都是不能用紫砂壶来泡的。
不同规格的紫砂壶有不同的特性，所以不同规格的紫砂壶适宜泡不同的茶。
1、紫砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。
3、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。
4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热。
总之，使用紫砂壶泡茶的好处多多，用紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好无熟汤味，能保茶真髓，用來泡乌龙茶，铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色了，大家记住了吗？
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