泡茶一定要用对壶！

紫砂杂谈 2020年12月19日 09:38 1292 美壶欣赏

　　人生如茶，茶如人生。在静的时间里，用自己喜欢的壶，品一杯香茗，香飘四溢，韵味无穷。一盏好壶，装得下岁月的沧桑，参的透人间的悲喜，品茗其中，读书其里，任丝丝清香冲淡浮沉，沉淀思绪，从中感悟到人生！

　　正因为紫砂壶其具备了艺术性、实用性以及紫砂与茶叶相得益彰的交融、茶禅一味的文化，紫砂壶显得愈发珍贵。

　　一、眼缘

　　什么样的紫砂壶才叫好?常言说得好，"情人眼里出西施"。

　　所谓壶好看：就是要养眼，要出众，使人过目不忘，一见倾心。

　　所谓壶耐看：就是要经得起仔细地看、反复地看，令人常看常新、百看不厌。

　　所谓壶缘分：就是在你离开它的时候，你老是想念它。它的相貌，它的影子，老在你的眼前晃荡。

　　二、紫砂茶壶容量大小需合己用

　　可以根据茶叶品种、饮茶人数、茶杯大小及饮茶喜好等作为参考选择紫砂壶容量的大致方向。

泡茶一定要用对壶！

　　三、紫砂茶壶口盖设计合理，茶叶进出方便

　　壶的口盖密封性良好，茶汤不易从壶口溢出，并可以使冲壶之水不落入壶内，也符合卫生的使用要求。壶口也不易太小，影响茶叶进出。

　　四、紫砂茶壶重心要稳，端拿要顺手

　　紫砂壶壶钮拿捏方便，壶把提握顺手，重心便于掌握，这样使用时会比较方便、舒适。测定方法是注水入壶约四分之三，然后水平提起再慢慢倾壶倒水，若觉顺手则佳，反之若须用力紧握，甚或持壶不稳则不佳。

　　五、紫砂茶壶出水要顺畅，断水要果快

　　好壶出水刚劲有力，弧线流畅，水束圆润不打麻花。断水时，即倾即止，简洁俐落，不流口水，并且倾壶之后，壶内不留残水。

　　总而言之，选购紫砂壶最先要确定是要实用品还是收藏品；其次，在购买的时候要鉴别泥料的纯正与否；最后，再根据自己的喜好选择款式和价格比较合适的紫砂壶。

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