紫砂壶沏茶的优缺点

紫砂说茶 2020年12月22日 09:41 1647 紫砂泥料

　　说到泡茶工具，大多数爱喝茶的朋友都会想到紫砂壶，因为平时喝茶都喜欢用紫砂壶泡茶喝。不过，即使紫砂壶泡茶优点再怎么多，也是有缺点存在的，那么今天我们就来分析下紫砂壶沏茶的优缺点。

紫砂壶沏茶的优缺点

　　紫砂壶沏茶的优点

　　第一：用紫砂壶沏茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。

　　第二：壶泡之茶，如隔数日，难免有杂气，只要除去茶渣，注满开水，鼓荡后倒去，或一次或数次，直到壶中不留茶渣，即把热壶浸没冷水，同时急出冷水泻之，元气复矣。

　　第三：紫砂壶为砂质壶，泡壶后壶身传热缓慢，保温性好，故在提、握、抚、摸时不感炙手，冬冷季节双手捧壶，不仅可取暖，且有按摩健身之作用。

　　第四：紫砂壶壁，含有气孔率，且有双重气孔结构，使壶有适应冷热急变之性能，寒天注入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。

　　第五：由于壶壁有一定的气孔率，壶内易吸茶汁，内壁勿刷，无异味，且经久用，增积茶锈，空壶注入沸水亦有茶香，茶锈经生物化验，内含灰黄霉素成分，有消炎消毒之作用。

　　第六：紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。

　　紫砂壶沏茶的缺点

　　虽然紫砂壶有不少的优点，但也有缺点。与盖碗相比，紫砂壶不能真实的还原茶叶原本的味道，加上紫砂壶容易吸味，也不方便我们闻香，在清洗方面也不及盖碗来的方便，因为紫砂壶的壶嘴较小，茶叶特别容易堵在壶嘴。

　　另外，紫砂壶是不适合冲泡细嫩的绿茶和红茶的，会很容易闷坏茶叶，所以一般都是用紫砂壶冲泡普洱茶或者乌龙茶较多。

　　好茶需用好壶泡，紫砂壶泡出来的茶的确非常的香醇，但不是每种茶都适合用紫砂壶冲泡，我们只有了解透每种茶的茶性，用最适合它的茶具冲泡，才是正确的。

　　本次内容就介绍到这，不管用紫砂壶泡茶，还是使用其它茶具泡茶，都要采取正确的方法冲泡，那样冲泡出来的茶汤口感才会更佳。

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