用紫砂壶泡茶有诸多的好处,但很多好处其他材质的茶具也可能会有,只有一种是紫砂壶独有的,那就是紫砂壶可以泡养出漂亮的包浆,不仅喝茶好而且还有养壶的乐趣。...
养壶巾虽小,作用却大
养紫砂壶是有讲究的,养紫砂壶的时候,养壶笔均匀刷壶,长此以往,养出好看的包浆。另一方面,为了保持紫砂壶的干净也有利于紫砂壶,养壶巾就派上了用场。一般来说,在续水、倒茶,或换茶叶等品茶的种种准备之际,用冷水浸过的养壶巾,在有意无意之间擦拭壶体。这是“内养外护”的结合。
用养壶巾擦拭壶体,一是有利于壶体的按摩;二是 有利于壶内的茶汁增强穿透力,增加茶汁在壶体“空隙”中活动、流动的速度,频率。
用养壶巾重要的是要“勤”:每天用完,一定要用清水把壶内冲净、不留残 渣,壶外用干净的湿茶巾擦干水迹,擦净茶痕。“天天净身”,保持干净是养壶的关键。所以一般来说,只要泡茶的方法得当,茶味一样能很好地表现出来,也不会伤壶,也不会有损茶质、茶韵。
不用“汗手”摸壶,有人养壶,不喜欢用养壶巾擦,而是喜欢用手摩挲。认为通过人手上“油”的摩擦能让壶油光发亮,养出最快的效果。
但实际上,品茶讲究“静”,养壶也要讲究“净”,常言说人是“泥人”,天天洗澡也有灰。那灰、那脏,就是汗液与灰尘的固化。人汗凝固在壶上就是灰的脏的东西的积累,用“汗手”摸壶,等于天天不洗脸,还往脸上抹黑。
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