紫砂壶泡茶的干泡法与湿泡法是什么？

　　对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。曾经，在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处，而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时，现已成为主流。什么是茶的干泡法与湿泡法？

　　干泡法就是不往壶上浇水，废弃茶水直接倾倒在水盂，所以是一种不需要茶海的泡法。不见了淋漓水汽，桌面始终清爽整洁，其要职在于保持茶席的精美整洁。干泡法更加雅致，讲究的是泡茶时的心情和意境。茶席可以依照自己的喜好搭配各式花插、景玩，全凭个人喜欢，可以有各种各样的形式。使用干泡法进行泡茶时，需要集中注意力，防止把水弄的到处都是。由于不浇茶汤，干泡所产生的包浆，是自内而外的，茶汤通过紫砂的气孔结构渗透到表面，由内到外滋养。

　　湿泡法源于潮汕工夫茶，因为需要淋壶，所以湿泡需要茶盘或者茶台。注满开水后都顺手冲淋一下壶身，为了冲掉壶身的茶渍，也为了提高茶壶的温度。湿泡法泡茶比较方便快捷，这种方法可以让你在茶桌上挥洒得淋漓尽致，挥洒自如。湿泡法可以在茶盘或者茶桌上洗茶、洗茶器，或者倒掉泡茶过程中多余的废水。

　　干泡、湿泡只是不同的泡茶形式，并无高下之分。茶席上，最重要的主角始终人和茶，干泡还是湿泡并不重要，重要的是泡茶人是否能够让自己享受于茶事之中，泡好壶中的那杯茶，让品茗之人享受到一泡好茶带来的美好。

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