紫砂壶容量该怎么选择？

紫砂问答 2020年12月31日 09:53 2687 紫砂说茶

　　选购一把合适的紫砂壶，不仅要会看紫砂壶泥料的好坏，辨别紫砂壶的真假，还要会选择紫砂壶的容量。紫砂壶的容量有哪些？怎样选择紫砂壶的容量？

紫砂壶容量该怎么选择？

　　紫砂壶容量一般以“CC”为单位，1CC就是1毫升，首先是紫砂壶容量的分类，不算极端作品，紫砂壶容量分为5种：130cc或者130cc以下的称为特小壶； 130cc以上200cc以下的称为小品；200cc以上350cc以下的称为中品； 350cc以上600cc以下称为大品；600cc以上称为超大品。

　　选择紫砂壶容量，除了个人喜好和习惯，可以根据茶叶品种、饮茶的人数、品茗杯的大小、紫砂壶的保温性能等作为考虑因素。

　　可以从以下几个方面选择合适的紫砂壶容量。

　　1.购买习惯

　　相对而言，南方朋友买中小品的较多一些，北方朋友买中大品的较多些。

　　2.冲泡茶叶品种

　　冲泡绿茶，可选用的器型较大，一般多为300cc左右，器型身矮开口较大，以便绿茶能够在 85 ℃左右的温度下充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味，冲泡绿茶时，不用加盖壶盖， 2至3分钟后，再盖上壶盖倾出茶汤，用品茗杯品饮。冲泡红茶，选用器型可大可小。但要壶口小、壶身高，红茶需要高温焖，选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。冲泡乌龙茶，选用的器型宜小，160cc左右，器小香气不涣散，香聚而香味佳。冲泡花茶，可选用250cc左右的壶，能够充分展现花香和茶香的复杂滋味。冲泡普洱茶，陈年乌龙茶，多选用口阔腹扁220cc左右的壶。

　　3.喝茶人数

　　个人使用，只是一个人喝茶，推荐120cc左右的，两个人使用推荐150至180cc的，多人使用选购200cc以上的即可。容量小的紫砂壶像是容量在100至200毫升左右，因为小壶便于试茶、品味，香气不涣散，壶的容量低于100毫升的壶，适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。大壶保温性较好，适合于多人共同品饮，尤其适合泡普洱茶和红茶，因有闷、热的特点，茶汤滋味更易体现出韵味。

　　4.紫砂壶的保温性能

　　保温差的壶，比如薄胎，容量一定要小，适合速泡速喝，好处是喝得出每一泡茶汁的变化；保温好的壶，容量可以大一点，因为保温时间长，即使一个人慢慢喝也没有问题。

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