紫砂壶壶型对泡茶有什么影响？

紫砂说茶 2021年01月07日 11:20 1635 紫砂说茶

　　很多人知道紫砂壶泡茶极好，但是不知道紫砂壶泡茶也是有讲究的，不同容量、不同器型沏出来的茶是不一样的。紫砂壶壶型对泡茶是有影响的，但是紫砂壶壶型对泡茶有何影响？不同的紫砂壶壶型应该选择怎样的茶叶？

紫砂壶壶型对泡茶有什么影响？

　　圆形壶最实用

　　圆形壶，最常见，显得朴实无华，也是初入门者可以用最合理的价位买到的壶。

　　高身小口壶，适合泡发酵茶，但过高茶则失味，如普洱、红茶等，需要高温焖，选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚；矮身大口壶，适合泡不发酵茶，但过矮则口盖易溢，如绿茶、铁观音、龙井、碧螺春等，能够在85摄氏度左右的温度下充分展现茶特有的清香和清爽滋味。圆形壶也最能把乌龙茶的香味泡出来。乌龙茶茶叶呈卷球状，圆形壶为其提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶，那么买圆形壶最实在，因为圆形壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，能更温润地将水与茶叶紧密结合，有利于发茶。

　　扁型壶最适合降低武夷陈年老茶焙火味

　　扁形壶，适合泡条索状的武夷茶。宜兴壶制成扁形壶的比率较低，原因是此种壶形的烧结成功率较低。这种壶身较扁平的壶，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地定在壶里，安心地释放出一身的香醇。当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，就使茶叶更容易浸润于水中，温和地吐尽精华。扁平壶的空间不容一点苟且，正是武夷茶岩韵精实发挥之所在。

　　方形壶美观胜过实用

　　方形壶在制作工序上的关键在于，泥料要炼得非常匀称，否则在片接时的困难度与失败率都会非常高。由于方形器的内部角度使茶叶不易滚动，水流容易被阻塞，但方形壶在造型上引人注目，美观大于实用。

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