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紫砂壶泡熟茶，茶香浓郁持久

紫砂说茶 2020年07月01日 10:14 1732 紫砂杂谈

紫砂壶是泡茶神器，尤其对于熟茶来说，紫砂壶简直就是为其量身打造的，可谓是门当户对，琴瑟和谐。

熟茶本就极具养生保健功效，加上紫砂壶由泥质纯天然制作而成，富含氧化硅、钠、钾、锰、镁等多种化学成分和微量元素，对人体极为有益，与茶汤合二为一的叠加效果使得熟茶的养生功效更为突出。

紫砂壶泡熟茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁粗糙，能防止香气过早散失，且双层空隙结构具备较强的吸附能力，吸附异味，提高香。使用时间较长的的紫砂茶壶，内壁会形成一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，因此冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芬芳。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍留有浓厚的茶香，这也是一般茶具所做不到的。

紫砂壶泡熟茶，茶香浓郁持久

紫砂壶壁内部存在着很多空隙结构，可以充满不流动的空气，而空气是热的不良导体，所以紫砂壶要比其茶具更加保温，这非常有利于熟茶香气的持久，以及保持茶汤滋味纯正。

泡茶一般需要较高的水温，特别是泡粗老的熟茶，为了激发内含物，沸水冲泡更好，紫砂壶的导热性较差，温度传导较慢，不像瓷器和玻璃杯很容易烫手，对于泡茶技巧较差的人来说，称得上是闺中密友。

紫砂壶还有一个比较神奇的地方，由于它具有吸附性和透气性，还有一定的杀菌作用，可以起到防止茶汤变质的作用，降低茶汤变霉、腐、酸、馊的概率，因此用紫砂壶泡熟茶有“盛暑越宿不馊”的说法。

看来以后就用紫砂壶泡熟茶了，你说呢？

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