有的紫砂壶盖上没有气孔,这是为什么?
每把紫砂壶的壶盖上都会有出气孔,这是很正常的事,因为出气孔对于紫砂壶来说是必不可少的设计,如果没有出气孔,可能就会对泡茶产生影响。但有时我们会发现部分紫砂壶壶盖竟然没有气孔,这是为什么呢?
是否存在没有出气孔的紫砂壶?
是不是作者忘了?其实不然,每一把紫砂壶的壶盖上确实都有一个小气孔,没有气孔的壶还真不正常。根据壶型的不同或者壶艺师设计制作的巧思,小气孔出现的位置常有变化。因此,不同制壶大师的设计理念略有不同,不是没有气孔,而是将气孔设计到别的位置啦!
一般的圆形钮比较常见,气孔正居壶钮中央;桥形钮、牛盖等壶钮样式,气孔则藏于钮下;一些异形钮就更是千变万化了:如瓜蒂钮的气孔可能正是瓜蒂末端,浑然天成;以僧人为壶钮的气孔则藏于僧人臀部,趣味横生。
别小看了紫砂壶的气孔,在明朝时期,它的作用还是很大的。那时紫砂泥料的气孔率比现在大得多,而当时的壶有双重功能:泡茶时为茶壶,烧水时为水壶。烧水时就必须要有气孔以便排出蒸气了。
后来人们制壶的泥料越来越细腻,也不再用于烧水,所以小气孔排蒸气的功能就消失了。现在宜兴紫砂壶盖上仍然需要一个气孔,空气通过气孔进入壶内,壶嘴才能倒出茶水,这是因为壶盖与壶口之间做得非常致密。假设无气孔,壶内的水压大,盖上盖子就无法出水了。
随着紫砂壶火遍全国乃至全世界,成为全球认可的最佳泡茶器具,在壶盖上置小气孔的习惯竟成了公认的制壶惯例。
在日常使用时,如果紫砂壶没有得到较好的保养,很容易会出现气孔被堵塞的状况。这时我们可以重新开壶,将紫砂壶壶盖分离置于锅中,放入一点茶叶温火煮15~20分钟,再用清水洗净待其自然晾干,气孔就会重新打开,变得通畅。
每次喝完茶后应注意保养,使用之前温壶,使用之后用清水洗净阴干。只要用心养护,就能最大限度地减少气孔堵塞的概率。
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