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为什么紫砂壶最适合泡普洱茶？

紫砂说茶 2021年02月25日 09:43 2190 紫砂泥料

　　很多壶友都说紫砂壶和普洱茶是“绝配”，为什么这么说呢？因为普洱茶本身属于焖泡类型的茶，而紫砂壶刚好也属于适合冲泡这种类型茶叶的壶，所以这就是为什么好的普洱茶都要用紫砂壶来冲泡，紫砂壶和普洱茶可以说是“天作之合”。下面我们详细了解下为什么紫砂壶最适合冲泡普洱茶。

为什么紫砂壶最适合泡普洱茶？

　　泡普洱茶用什么样的紫砂壶？

　　1、新制熟茶以低密度低煅烧壶去堆味、软水。

　　2、新制生茶以盖碗（显香）或低密度高煅烧壶（软水）冲泡。

　　3、有仓味茶品以低密度低煅烧壶去杂味。

　　4、无仓味老陈茶则以高密度老壶冲泡。

　　为什么紫砂壶最适合冲泡普洱茶？紫砂壶泡普洱茶的好处是什么？

　　1、用紫砂壶泡普洱茶，茶香浓郁持久。

　　紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，可以有效地防止香气过早散失。长久地使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，那么茶锈积在内壁上就会越多，故冲泡普洱茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放普洱茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。这也是紫砂茶壶泡茶有什么好处最大的特点。

　　2、紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。

　　它能保持普洱茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。

　　3、紫砂壶泡普洱茶，保温时间长。

　　由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。

　　4、用紫砂壶泡普洱茶，提携抚握不易炙手。

　　紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用紫砂壶泡普洱茶，提携抚握不易炙手；寒冬腊月，用沸水泡普洱茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。

　　扁壶型，如仿鼓壶、虚扁壶等，身筒矮，不易储温；口大，与空气的接触面就大也易散热，壶口大揭盖还便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点。

　　而类似于西施、匏尊、容天，莲子，掇球等等，肚大，口小，不易散香；壶深，易于保温。这种造型适合泡乌龙茶，铁观音，普洱等需要高温发茶的茶叶。它容易表现出乌龙茶香气浓郁、持久，滋味醇厚、甘甜的特点。泡普洱的亦是口感突出，陈香不绝；潮汕工夫茶讲究壶的宜小不宜大，宜深不宜浅。因为乌龙茶叶呈卷球状，圆形壶提供了足够的空间，可以让半球状的茶叶完全舒展，圆形的壶壁可让水在壶里顺流而转，跟能温润地将水与茶叶紧密结合，有利发茶。

　　紫砂壶与普洱茶，一个是天然泥砂捏就，一个是野生叶芽捻成，在火与水的交流中，散发着大自然对人的恩泽。所以泡普洱茶的最好选择还是紫砂壶。

　　

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