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出水好的紫砂壶有什么特征？

紫砂问答 2021年02月27日 09:46 2601 紫砂说茶

　　从泡茶方面来说，紫砂壶是把实用器。紫砂壶的出水会影响到泡茶的口感、茶叶的舒展度等方面。在紫砂界，形容紫砂壶出水的词就有“一秒出汤”“三寸出水不扎花”等，单听这些形容词，就有爽利的感觉。这不禁让人好奇，出水好的紫砂壶有什么特征？影响紫砂壶出水的因素有哪些？

出水好的紫砂壶有什么特征？

　　壶嘴的直径

　　嘴的直径越大，水流量越大，出水越快，越小越慢。

　　流的弯度

　　壶流按照外形分，可分为直流、一弯流、二弯流、三弯流。一般来说，直流出水最爽，如水平、石瓢、德钟等，三弯流出水最费劲，如美人肩等。

　　壶流孔数及规整度

　　壶流孔的数目越多，总面积越大，流量越大。外形完全一样的两把紫砂壶，球孔出水最好，且不容易堵塞。

　　壶盖气孔大小及规整度

　　气密性良好的壶，壶盖上的气孔越大，出水流速越大。

　　流的形状

　　流的形状分圆形和多边形，方器的壶嘴一般都为多边形，会造成内径不均匀，从而水流速度不均匀，影响整体流量。圆形流工艺传统，一般不会出现上述状况。因此，内圆形流的出水一般好于多边形流。

　　出水口的位置

　　出水口所处的位置，对于出水的影响是非常大的。位置高的，倒茶是所受重力更多，出水也就更畅爽。

　　身筒高度

　　身筒越高，壶底部收到受到压力就越大，出水就越爽。

　　口盖气密性

　　口盖越严密，气密性越好，水流越不容易散。但是气密性好快与否容易流涎没有太多的关系，基本只与壶形有关。

　　所泡茶叶品种

　　通常来说，大叶茶的流速最快，不易堵塞流孔。细碎茶叶由于容易堵孔，会引起出水变慢。

　　

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标签： 紫砂壶的出水

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